Le mele sono uno dei miei frutti preferiti e i dolci sono uno di quei peccati di gola a cui non posso resistere e i muffin sono uno dei miei dolci monoporzioni preferiti perché sono perfetti da mangiare a casa, da portare in ufficio o per un picnic sfizioso e questi che sto per presentarvi sono davvero deliziosi senza zucchero, burro e uova. Perfetti. Un sogno di gola in formato mini.
Buoni a temperatura ambiente e ancora più buoni se riscaldati in friggitrice ad aria o in forno a microonde.
Con la dose dell'impasto io ho preparato 12 piccoli muffin.
Io ho usato il succo di mela e bergamotto bio dell'eurospin (che amo) ma potete usare qualunque tipo di succo di mela.
Se siete allergici alla frutta secca potete omettere la granella di noci e nocciole e sostituire la farina di mandorle con la farina 00 o con un altro tipo di farina che preferite.
Controllate sempre l'etichetta delle gocce di cioccolato fondente perché alle volte anche se al 75% possono contenere latte o derivanti. Stessa cosa per il lievito per dolci, controllate sempre le etichette.
